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Panadería “La Princesa”, casi medio siglo elaborando pan de muerto

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Con medio siglo de existencia, la panadería “La Princesa”, de la familia Limón sigue fomentando la tradición del delicioso pan de muerto elaborado con la receta familiar.

Desde hace 50 años la familia inició la elaboración de pan y 3 años después comenzaron a incluir el pan de muerto para estas fechas importantes de los mexicanos.

Alfredo Limón, hijo de Marcos y nieto de Eduardo Limón Juárez, (fundador que en paz descanse), dijo estar muy orgulloso de pertenecer al negocio familiar y que ahora él al lado de su padre siguen la tradición.

Alfredo narró que desde que su abuelo llegó de la ciudad de México inició su negocio hace 5 décadas, al ver que en ningún otro establecimiento ofrecían las piezas de pan, comenzó no sólo con el pan de muerto sino también las roscas de reyes al estilo del sur del país.

Las recetas secretas se fueron pasando en generación, siguieron sus tíos (hijos de Don Eduardo), después sus nietos, quienes hasta la fecha forman parte de este comercio local.

La panadería manejan cuatro formas de venta, uno es individual, el chico, mediano y grande y sus precios a la venta son de 15, 25, 45 y 65 pesos respectivamente.

Desde tres semanas antes los clientes saben que se comienza con la fabricación de las piezas de pan, todos elaborados con la receta tradicional de su abuelo.

El pan que solicitan es para colocarlos en los altares de muertos como acostumbran los mexicanos, “gracias a Dios la gente ya nos busca como los tradicional”.

Al acercarse el último tercio del mes de octubre las distintas panaderías de Delicias, empiezan a elaborar el pan de muerto que tiene mucho mejor sabor que el que se hace en los centros comerciales, este de más baja calidad.

La tradición del pan de muerto se sigue conservando y haciendo en hornos de ladrillo o de leña, de estos últimos que casi ya no hay.

El pan de muerto, como ahora lo conocemos, se elabora prácticamente en todo el país y en cada estado le imprimen su sello propio.

Pues hay panes con los tradicionales huesos, de diferentes formas y tamaños y hasta con formas humanas, los hay redondos, cuadrados, ovalados, desde algunos gramos hasta varios kilogramos de peso.

Adornado con su canilla de la misma masa, espolvoreado con azúcar blanca y en otras poblaciones con azúcar rosa que recuerda el uso ceremonial del color rojo en la época prehispánica, que representa una tumba con un cráneo y varias canillas entrecruzadas que simulan los huesos, sustituyó al Zompantli.

El pan de muerto es un pan ceremonial que se prepara en México para conmemorar el Día de Muertos o de Todos los Santos, celebración que tiene lugar los días 1 y 2 de noviembre, aunque dependiendo de la región puede empezar desde el 28 de octubre y durar hasta una semana.

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Llama Tony Meléndez a fortalecer coaliciones para mantener gobernanza en Chihuahua

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El diputado Tony Meléndez señaló la importancia de mantener y fortalecer las alianzas entre partidos políticos en Chihuahua, al considerar que han sido clave para frenar el avance del oficialismo en procesos recientes.

Recordó que en la elección de 2024, la coalición conformada por Partido Acción Nacional (PAN), Partido Revolucionario Institucional (PRI) y Partido de la Revolución Democrática (PRD) logró hacer frente al crecimiento de Movimiento Regeneración Nacional (Morena), por lo que advirtió que optar por competir de manera individual sería un error estratégico.

El legislador subrayó que, de cara a la próxima renovación del Congreso local, es fundamental pensar con responsabilidad y construir acuerdos que permitan conservar la gobernabilidad en el estado. En ese sentido, insistió en que las coaliciones deben integrarse con perfiles capaces de desempeñar un buen trabajo en la función pública, tanto a nivel estatal como municipal.

Meléndez también afirmó que el fortalecimiento del oficialismo en los últimos años ha estado ligado a la dispersión de recursos públicos, por lo que reiteró que la mejor forma de contrarrestarlo es mediante una estrategia conjunta entre partidos. No obstante, aclaró que aún no son tiempos electorales, por lo que cualquier definición deberá realizarse conforme a la ley y en su momento oportuno.

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Alza en precio de combustibles afectará economía agrícola: Tony Meléndez

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El diputado federal Tony Meléndez advirtió que el incremento en el precio de los combustibles tendrá un impacto directo en la economía agrícola y en el bolsillo de las familias, al elevar los costos de producción y provocar un posible encarecimiento de productos básicos.

El legislador señaló que el aumento tanto en la gasolina como en el diésel representa una carga adicional para los productores del campo, quienes dependen de estos insumos para llevar a cabo actividades como la siembra, cosecha y traslado de mercancías.

Explicó que cuando el diésel sube de precio, automáticamente se incrementan los costos de producción, lo que termina reflejándose en los precios finales de los productos que consumen diariamente las familias.

Asimismo, consideró que esta situación generará un efecto en cadena que podría traducirse en inflación y carestía, impactando no solo al sector agrícola, sino a toda la población en general.

El diputado cuestionó las estrategias del Gobierno Federal en materia energética, al señalar que no han logrado contener el alza en los combustibles, recordando que durante campaña se planteó reducir el precio de la gasolina, lo cual —dijo— no se ha cumplido.

También criticó la falta de información clara por parte de las autoridades sobre las acciones que se implementarán para enfrentar esta problemática, lo que genera incertidumbre entre los sectores productivos.

Aunado a esto, advirtió que existe inconformidad entre productores agrícolas por el incumplimiento de compromisos relacionados con la compra de productos como frijol y maíz, lo que podría derivar en movilizaciones o paros en distintas regiones del país.

Finalmente, Tony Meléndez señaló que es urgente implementar estrategias, estímulos y programas de apoyo que permitan mitigar el impacto del incremento en combustibles, ya que de no atenderse, la situación podría agravarse y afectar de manera significativa a la economía de las familias mexicanas.

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Conmemora Valenciano el 93 aniversario de Delicias y entrega Medalla al Mérito Ciudadano a Óscar Villalobos Chávez

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En el punto donde inició el trazo original de la ciudad se llevó a cabo el evento cívico con motivo del 93 aniversario de Delicias, ceremonia encabezada por el presidente municipal Jesús Valenciano García y el fiscal general del estado César Jáuregui Moreno, quienes entregaron la Medalla al Mérito Ciudadano Fundadores 2026 al Óscar Villalobos Chávez por su trayectoria y aportaciones a la comunidad.

Durante la ceremonia, realizada en este sitio histórico que marca el origen de la planeación urbana de la ciudad, autoridades y ciudadanos recordaron el legado de quienes fundaron Delicias y sentaron las bases de una comunidad caracterizada por el trabajo, la solidaridad y la participación social.

La ceremonia donde se realizó la entrega de la Medalla al Mérito Ciudadano Fundadores 2026 a Óscar Villalobos Chávez, reconocimiento que distingue su trabajo y compromiso con Delicias, en el marco de los festejos por el 93 aniversario de la ciudad.

En su mensaje, el alcalde Jesús Valenciano García destacó la importancia de fortalecer el tejido social y de proteger a los sectores más vulnerables, señalando que el compromiso social y la participación ciudadana han sido claves para el desarrollo del municipio a lo largo de su historia.

Asimismo, el edil reconoció la trayectoria del galardonado y su formación dentro de organizaciones de servicio, resaltando el papel que han tenido ciudadanos comprometidos en la construcción de una comunidad más solidaria y participativa.

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