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‘La Chona’, la taquería que llevó los tacos al pastor de la CDMX a Belgrado, Serbia
Norma Romero emprendió desde pequeña. “Era la niña que vendía plumones en la escuela”, recordó en charla con MILENIO. Décadas más tarde, no vende plumones, sino kilos de tortillas, tacos y salsas, pues es la cofundadora de La Chona, una taquería mexicana en uno de los barrios más populares de Belgrado, Serbia.
“Básicamente, si cierras los ojos y comes una tortilla aquí, te transporta. Es como si estuvieras en México”, afirmó la chilanga, cofundadora del restaurante que tiene una gran popularidad en un mercado que está acostumbrado a recibir tacos con tortilla dura y repollo o enchiladas que parecen todo menos enchiladas mexicanas.
“Nos ha sorprendido lo bien que aceptan el proyecto, porque al principio nunca falta quien te dice “no conocen las tortillas de maíz, no les van a gustar, están acostumbrados a las tortillas de harina, eso sí te lo pueden aceptar”, y dije, mira, no, lo queremos hacer tan auténtico como pueda ser posible. Si les gusta, bien. Si no les gusta, vemos cómo nos organizamos. Al día de hoy no he escuchado a una persona que me diga que no le gusta la tortilla de maíz”, agregó sobre la aceptación de La Chona, que se ubica en Dorcol, una de las zonas más populares de la ciudad de Belgrado.
Norma es originaria de la Ciudad de México. Después de estudiar gastronomía inició hace ocho años un viaje por Europa en donde conoció a Nikola, su esposo serbio. Vivieron en Holanda un tiempo y cuando estaban en China, la pandemia del covid-19 comenzó. Tras regresar a Serbia, se preguntaron “¿qué hacemos?”. “Yo soy chef de profesión y era como una respuesta un poco obvia. Así empezó el proyecto. Hace un poco más de un año, bueno ahorita ya casi son dos que estamos aquí en Belgrado”, recordó.
Antes de La Chona, el proyecto era hacer tortillas de maíz. Y les fue muy bien. “Hay muchos latinos. No solo mexicanos. También hemos llevado tortillas de maíz a Bosnia y Macedonia”, recordó la mexicana. La clave es hacer las tortillas desde cero gracias a los conocimientos de Norma.
“El proceso de nixtamalización lo hacemos aquí con maíz fresco. No es Maseca, no es harina de maíz. El hecho de que no viene la harina procesada sino que viene del maíz nixtamalizado fresco, le da un sabor mucho más parecido al que tú encuentras en México”, agregó.
Tras el éxito con la venta de tortillas, llegó el restaurante. Nikola es arquitecto y se encargó de la construcción de La Chona. En el interior del local se puede ver un trompo al pastor, colores tradicionales de restaurantes mexicanos, barras con bancos desde donde se piden “dos más de pastor con salsa de la que pica” o “una coca de cristal bien fría”.
“En el momento que empezamos el proyecto él ya había ido a México unas cinco veces, entonces había cosas que le llamaban mucho la atención como extranjero y una de esas fue los puestitos de tacos. Cuando empezaba el proyecto, aquí no existía la cocina, todo eso lo construyó él. Entonces dijo, lo quiero hacer de alguna forma que simule un puestito de tacos. Que la cocina se vea como si estuvieras en México. Incluso le queríamos poner los rótulos de ricos tacos, todavía no está, pero es proyecto”, platicó Norma sobre el papel de su esposo en el emprendimiento. Además, Nikola es responsable de las redes sociales, en donde la marca tiene gran popularidad. “Fue una ventaja para nosotros tener los dos talentos que se combinaron. Mi parte es ser mexicana, ser chef, saber cómo se opera un restaurante pero su parte es todo lo demás. Fue una buena combinación. Somos muy afortunados”, agregó.
La mayoría del personal que trabaja en La Chona es serbio. Al grupo se suman un estadunidense y una venezolana. “A todo el mundo le gusta lo que hace, no solo por el hecho de trabajar en un restaurante, pero que sea un restaurante mexicano y que vengan los latinos. De hecho tenemos ahora clases de español. El staff está aprendiendo español porque les interesa, les gusta”, opinó la emprendedora sobre su personal.
El 15 de septiembre del 2022, Norma y su equipo hicieron el catering para la Embajada de México. “Ese día hicimos carnitas”, recordó. Esa es una de sus especialidades, en un restaurante que está a más de 10 mil 613 kilómetros de distancia de la Ciudad de México pero que puedes comerte un taco al pastor con una coca bien fría y sentirte en casa. Si te queda espacio, hay buñuelos de postre.
“También los hicimos aquí. Nos trajimos el moldecito de México. Los chicos de la cocina saben cómo hacer eso”, concluyó Norma.
Con información de Milenio
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La boda celebrada durante la actuación de Bad Bunny en el Super Bowl fue un enlace real
El enlace matrimonial celebrado este domingo durante el espectáculo de medio tiempo del Super Bowl encabezado por Bad Bunny fue una unión real, según confirmó el representante del artista a la revista Variety.
La pareja se casó en el escenario más visto de EE.UU. mientras a su vez formaba parte de la escenografía que presentó el ‘conejo malo’ durante el entretiempo.
El puertorriqueño lideró este domingo el espectáculo del medio tiempo en un Super Bowl histórico, al ser el primer artista con un repertorio musical íntegramente en español.
A una actuación repleta de símbolos de su Puerto Rico natal, se sumaron varios artistas como Cardi B, la colombiana Karol G, el chileno Pedro Pascal, Jessica Alba, Young Miko, David Grutman, y la actuación sorpresa de Lady Gaga y Ricky Martin, quienes fueron sus únicos acompañantes vocales en los minutos de espectáculo.
Bad Bunny convierte el descanso del Super Bowl en una oda de orgullo latino
“¡Qué rico es ser latino!”. Con ese grito de guerra, Bad Bunny transformó este domingo el escenario del Super Bowl en una colorida oda a Latinoamérica, con una puesta en escena cargada de referencias a su Puerto Rico natal en la que reafirmó sobre el escenario más estadounidense su dominio absoluto de la herencia hispana en Estados Unidos.
El ‘conejo malo’ abría el escenario del evento deportivo más visto de EE.UU. con el éxito ‘Tití me preguntó’, vestido con un traje blanco que simulaba una equipación de fútbol americano y cargando bajo el brazo un balón de fútbol.
Acto seguido comenzó a sonar ‘Yo Perreo Sola’, una canción que dedicó a las mujeres que quieren salir a la pista de baile tranquilas, sin que nadie las moleste. El tema se convirtió en un himno contra el acoso de su álbum 2020 ‘Yo Hago Lo Que Me Da La Gana’, publicado durante la pandemia.
Con información de López-Dóriga Digital
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Muere Catherine O’Hara, actriz de “Mi pobre angelito”
La actriz Catherine O’Hara, recordada por su actuación en “Mi pobre angelito” (“Home Alone”), como mamá del actor Macaulay Culkin, quien interpretó a Kevin McCallister, falleció a la edad de 71 años, según reporta TMZ.
O’Hara, nacida en Canadá, murió en su casa en Los Ángeles “tras una breve enfermedad”, según un comunicado de su agencia, CAA.
Catherine interpretó a la madre de Macaulay Culkin en las dos primeras entregas de “Home Alone”, y brilló como Moira Rose en 80 episodios de “Schitt’s Creek”. Destacan sus roles en los mockumentaries “Best in Show” (2000) y “A Mighty Wind” (2003), además de “Beetlejuice” (1988) y su secuela “Beetlejuice Beetlejuice”.
La actriz Catherine O’Hara en escena de la película “Mi pobre angelito”, 1990.
Su último proyecto fue la serie “The Studio” de Apple TV+ junto a Seth Rogen, que le valió una nominación al Emmy; previamente ganó dos Emmys: uno en 2020 por “Schitt’s Creek” y otro en 1982 como guionista de SCTV Network 90.
Nació en Toronto como la sexta de siete hermanos, conoció a su esposo, el diseñador de producción Bo Welch durante el rodaje de “Beetlejuice” en 1988; se casaron en 1992 y tienen dos hijos, Matthew y Luke.
La carrera de O’Hara comenzó en Second City en Toronto en la década de 1970. Fue allí donde trabajó por primera vez con Eugene Levy, quien se convertiría en un colaborador de toda la vida y su coprotagonista en “Schitt’s Creek”.
El giro dramático de O’Hara en “The Last of Us” de HBO le valió una nominación al Emmy, al igual que su reciente papel como productora de Hollywood en “The Studio”.
En diciembre de 2023, Catherine O’Hara acompañó a Macaulay Culkin a develar su estrella en el Paseo de la Falla de Hollywood;la última vez que fue vista públicamente por paparazzi fue en el aeropuerto LAX en febrero de 2024, cuando le preguntaron por el rol por el que quería ser recordada.

Con información de EFE
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Ed Maverick regresa a Chihuahua con show acústico en el Teatro de los Héroes
El cantautor deliciense Ed Maverick volverá a presentarse en Chihuahua con un espectáculo que promete una experiencia musical íntima y emotiva para sus seguidores.
El artista llegará con la segunda parte de su propuesta “La Nube en el Jardín”, un concepto que busca crear una conexión cercana con el público a través de su estilo acústico y melancólico.
Este proyecto destaca por ofrecer un ambiente contemplativo, en el que el intérprete presenta nuevas versiones de sus temas, así como momentos cargados de sensibilidad. La intención del espectáculo es generar una atmósfera envolvente que invite a los asistentes a vivir la música desde un enfoque más personal y reflexivo.
La presentación está programada para el próximo 28 de febrero de 2026 en el Teatro de los Héroes, recinto que permitirá disfrutar plenamente la esencia sonora y visual que caracteriza esta etapa del artista originario de Delicias.
La preventa de boletos para el concierto comenzará el 30 de enero a través de Banamex, mientras que la venta general estará disponible a partir del 31 de enero mediante la plataforma Arema Ticket.

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