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Panadería “La Princesa”, casi medio siglo elaborando pan de muerto

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Con medio siglo de existencia, la panadería “La Princesa”, de la familia Limón sigue fomentando la tradición del delicioso pan de muerto elaborado con la receta familiar.

Desde hace 50 años la familia inició la elaboración de pan y 3 años después comenzaron a incluir el pan de muerto para estas fechas importantes de los mexicanos.

Alfredo Limón, hijo de Marcos y nieto de Eduardo Limón Juárez, (fundador que en paz descanse), dijo estar muy orgulloso de pertenecer al negocio familiar y que ahora él al lado de su padre siguen la tradición.

Alfredo narró que desde que su abuelo llegó de la ciudad de México inició su negocio hace 5 décadas, al ver que en ningún otro establecimiento ofrecían las piezas de pan, comenzó no sólo con el pan de muerto sino también las roscas de reyes al estilo del sur del país.

Las recetas secretas se fueron pasando en generación, siguieron sus tíos (hijos de Don Eduardo), después sus nietos, quienes hasta la fecha forman parte de este comercio local.

La panadería manejan cuatro formas de venta, uno es individual, el chico, mediano y grande y sus precios a la venta son de 15, 25, 45 y 65 pesos respectivamente.

Desde tres semanas antes los clientes saben que se comienza con la fabricación de las piezas de pan, todos elaborados con la receta tradicional de su abuelo.

El pan que solicitan es para colocarlos en los altares de muertos como acostumbran los mexicanos, “gracias a Dios la gente ya nos busca como los tradicional”.

Al acercarse el último tercio del mes de octubre las distintas panaderías de Delicias, empiezan a elaborar el pan de muerto que tiene mucho mejor sabor que el que se hace en los centros comerciales, este de más baja calidad.

La tradición del pan de muerto se sigue conservando y haciendo en hornos de ladrillo o de leña, de estos últimos que casi ya no hay.

El pan de muerto, como ahora lo conocemos, se elabora prácticamente en todo el país y en cada estado le imprimen su sello propio.

Pues hay panes con los tradicionales huesos, de diferentes formas y tamaños y hasta con formas humanas, los hay redondos, cuadrados, ovalados, desde algunos gramos hasta varios kilogramos de peso.

Adornado con su canilla de la misma masa, espolvoreado con azúcar blanca y en otras poblaciones con azúcar rosa que recuerda el uso ceremonial del color rojo en la época prehispánica, que representa una tumba con un cráneo y varias canillas entrecruzadas que simulan los huesos, sustituyó al Zompantli.

El pan de muerto es un pan ceremonial que se prepara en México para conmemorar el Día de Muertos o de Todos los Santos, celebración que tiene lugar los días 1 y 2 de noviembre, aunque dependiendo de la región puede empezar desde el 28 de octubre y durar hasta una semana.

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Consolida Jesús Valenciano mejores espacios educativos; beneficia mantenimiento escolar a más de 63 mil estudiantes

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El Gobierno Municipal de Delicias, encabezado por Jesús Valenciano García, ha mantenido como una de sus prioridades el mejoramiento de los espacios donde estudian niñas, niños y jóvenes. A través de la Dirección de Desarrollo Humano y Bien Común, se creó una cuadrilla especializada para atender de manera directa las necesidades de mantenimiento de los planteles educativos.

Como resultado de esta estrategia, de 2021 a agosto de 2026 se ha beneficiado a 63 mil 451 estudiantes de diferentes niveles educativos, contribuyendo a que desarrollen sus actividades en instalaciones más dignas, funcionales y seguras.

Los resultados reflejan una atención permanente: durante 2021 se benefició a 9 mil 180 estudiantes; en 2022, a 10 mil 536; en 2023, a 17 mil 352; en 2024, a 5 mil 952; y en 2025, a 12 mil 21 alumnos. En lo que va de 2026, las acciones han alcanzado a otros 8 mil 410 estudiantes.

Tan solo durante 2026, la cuadrilla municipal ha realizado trabajos en 23 jardines de niños, 16 escuelas primarias, tres secundarias y una preparatoria, ampliando la cobertura y atendiendo directamente las necesidades de cada comunidad escolar.

Con estas acciones, la administración de Jesús Valenciano García refrenda su compromiso de trabajar en equipo con docentes, madres y padres de familia para fortalecer la educación desde el ámbito municipal, mediante escuelas en mejores condiciones y entornos que favorezcan el aprendizaje.

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Impulsa Jesús Valenciano histórica rehabilitación de vialidades en Delicias

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En este último periodo que se informa, el Gobierno Municipal encabezado por Jesús Valenciano García impulsó uno de los programas de pavimentación más importantes de los últimos años, con obras en vialidades estratégicas de diferentes sectores de Delicias.

Entre las acciones de mayor alcance se encuentran la pavimentación integral de la avenida Carlos Blake, con más de 21 mil 500 metros cuadrados y una inversión superior a los 19.6 millones de pesos; así como la prolongación de la avenida Fernando Baeza y la avenida 20 Oriente, donde se intervinieron más de 14 mil metros cuadrados con recursos superiores a los 23.5 millones de pesos. Ambas obras incluyeron redes de agua potable, drenaje sanitario y alumbrado público.
Durante 2026 también sobresalen la avenida Nuestra Gente, con más de 25 mil 500 metros cuadrados y una inversión de 13.6 millones de pesos; y la avenida Lomas de San Lorenzo, junto con la prolongación de la calle Segunda Oriente, con más de 14 mil metros cuadrados y recursos superiores a los 23.5 millones de pesos. Esta última contempla servicios hidrosanitarios y la instalación de 45 luminarias.
El programa abarcó además la avenida Octava Oriente, conocida como avenida Ferrocarril; la avenida Agricultura; la avenida de las Vírgenes; la calle Octava Norte; la Octava Sur; Paseo del Recuerdo; la avenida 18 Sur y diversas calles del centro. Asimismo, se contempló la rehabilitación de la calle Faisán y la avenida Emiliano Zapata, en beneficio directo de las familias de La Labor, Flamingo y la colonia Obrera.

Jesús Valenciano señaló que estas acciones responden a la necesidad de mejorar la movilidad y renovar vialidades que presentaban un deterioro considerable. Destacó que varias de las obras fueron posibles gracias al respaldo de la gobernadora Maru Campos y a la coordinación entre el Gobierno Municipal y el Gobierno del Estado, permitiendo construir calles más seguras, funcionales y con servicios básicos renovados para las familias de Delicias.

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Detiene AEI a dos probables responsables del homicidio de un masculino en Delicias

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Elementos de la Agencia Estatal de Investigación, adscritos a la Fiscalía de Distrito Zona Centro en el municipio de Delicias, detuvieron a dos masculinos que aparecen como probables responsables del homicidio de Eugenio C. A., cometido al interior del Centro de rehabilitación denominado “Resiliencia Nueva Esperanza”.

En el lugar ubicado en la colonia Alta Vista de la ciudad de Delicias, los agentes cumplimentaron órdenes de aprehensión, en contra de Rafael A. O., de 36 años de edad, y de Cristian Eduardo H. M., de 37 años de edad.

Fueron puestos a disposición del Juez de Control del Distrito Judicial Abraham González, conocedor de la causa penal 514/ 2026, para ser llevados a la audiencia de formulación de imputación por el delito de homicidio calificado

**De acuerdo con las leyes y normas vigentes, el imputado se presumen inocente mientras no se declare su responsabilidad mediante sentencia emitida por la autoridad judicial (artículo 13 del Código Nacional de Procedimientos Penales).

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