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Capacitan a personal de comedores de centros comunitarios en manejo higiénico de los alimentos

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La Secretaria de Desarrollo Social en coordinación con la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris), desarrolló una plática de capacitación sobre el manejo higiénico de los alimentos, dirigida al personal operativo de comedores ubicados en centros comunitarios de la capital del estado, para ofrecer un servicio seguro.

Luis Aguilar, secretario de Desarrollo Social comentó que las personas que asistieron pudieron conocer generalidades sobre los principales riesgos a la salud a los que se expone a los consumidores de alimentos si se omiten las buenas prácticas de higiene al manipular los distintos tipos de alimentos.

También se dialogó respecto a las enfermedades transmitidas por los alimentos y síndromes originados por la ingesta de alimentos y agua, que contengan agentes que afecten la salud del consumidor.

Luis Aguilar indicó que en total se capacitó a 21 supervisores, encargados y coordinadores de los comedores sobre la normatividad vigente en materia de vigilancia y control sanitario NOM-251-SSA1-2009, y las prácticas de higiene para el proceso de alimentos.

Durante la capacitación de abordó: El manejo, almacenamiento y conservación de los alimentos; desinfección adecuada de agua, frutas y  verduras; limpieza de superficies y utensilios; manejo de desechos y basuras; control de fauna nociva; prácticas de higiene; inocuidad de los alimentos; control de materias primas; condiciones generales de higiene personal que deben cumplir los empleados; uso obligatorio de cubre pelo y el cubre boca, entre otros.

Al término de la capacitación se hizo entrega de bolsas ecológicas con goteros de plata coloidal, carteles informativos de los seis pasos de la salud, señalética del lavado de manos, volantes y trípticos informativos, mismos que será a colocados en cada comedor comunitario, finalizan el secretario Luis Aguilar.

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Disminuyen casos de enfermedades gastrointestinales en Chihuahua durante 2026

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La Secretaría de Salud informó que, de acuerdo con el comportamiento epidemiológico registrado en las semanas 1 a la 23 del presente año, hubo una disminución en los casos de enfermedades gastrointestinales en comparación con el mismo periodo de 2025.

Durante 2026 se han notificado 58 mil 969 casos, mientras que en el mismo lapso del año anterior se registraron 64 mil 861, lo que representa una reducción aproximada del 9.1 por ciento.

Además se han reportado mil 108 casos de intoxicación alimentaria bacteriana, en comparación con los mil 276 notificados el año pasado.

En la incidencia de otras enfermedades como la helmintiasis, se contabilizan 276 casos, mientras que durante 2025 se reportaron 253. La amebiasis intestinal acumula 259 infecciones, frente a los 337 registrados en el mismo periodo del año anterior.

De salmonelosis hubo 258 casos, cifra menor a los 400 reportados en 2025.

Otros padecimientos que se deben a la presencia de protozoarios suman 99 casos, comparados con los 87 del año anterior. La fiebre tifoidea registra 56 casos, por debajo de los 64 notificados durante 2025.

Las enfermedades gastrointestinales se encuentran asociadas principalmente al consumo de alimentos o agua contaminados, así como a prácticas inadecuadas de higiene durante la preparación y conservación de los alimentos.

Las altas temperaturas favorecen la proliferación de microorganismos que pueden provocar este tipo de padecimientos, por lo que es fundamental reforzar las medidas preventivas, especialmente durante la temporada de calor.

La Secretaría de Salud exhorta a la población a mantener el lavado frecuente de manos con agua y jabón, consumir agua potable, lavar y desinfectar frutas y verduras, cocinar adecuadamente los alimentos y conservarlos en condiciones seguras para evitar su contaminación.

También se recomienda acudir a la unidad médica más cercana ante la presencia de síntomas como diarrea, vómito, dolor abdominal, fiebre o signos de deshidratación, para recibir atención médica adecuada y evitar complicaciones.

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Emite Protección Civil aviso preventivo por pronóstico de lluvias y vientos este inicio de semana

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La Coordinación Estatal de Protección Civil (CEPC) alertó a la ciudadanía sobre el pronóstico de lluvias y ráfagas de viento en diversas regiones del estado durante las próximas 48 horas.

Para esta este lunes, las rachas pueden alcanzar los 55 kilómetros por hora (km/h) en Juárez, Parral, Allende y La Cruz, lo que podría generar tolvaneras; en Guadalupe, Práxedis G. Guerrero, Janos, Casas Grandes, Delicias, Saucillo, Ojinaga y Manuel Benavides rebasarán los 45 km/h.

Las precipitaciones serán de moderadas a puntualmente fuertes en la zona suroeste, con énfasis en Guadalupe y Calvo, y Balleza, y dispersas a moderadas con chubascos en las regiones norte, oeste, centro, sur, sureste y noreste.

Las temperaturas máximas esperadas para esta tarde son de 37 grados centígrados (°C) en Juárez, 36 en Ojinaga y Chínipas, 35 en Delicias, Camargo y Jiménez, 34 en Janos, 32 en Chihuahua, 30 en Parral y 22 en Bocoyna (Creel) y Balleza.

Durante el martes 30 de junio, las ráfagas superarán los 45 km/h en el norte, noroeste, centro, sur, sureste y noreste de la entidad.

Se prevén lluvias de moderadas a puntualmente fuertes, de 50.1 a 75 milímetros (mm), en Camargo, y de 25.1 a 50 mm en Julimes, Saucillo, Jiménez, Camargo y Manuel Benavides; serán de dispersas a moderadas en Maguarichi, Bocoyna, Guazapares, Urique, Batopilas, Morelos, Guachochi, Guadalupe y Calvo, Balleza, Nonoava, Santa Isabel y Belisario Domínguez.

Similares condiciones se presentarán en Chihuahua, Aquiles Serdán, Aldama, Rosales, Meoqui, Delicias, Satevó, Valle de Zaragoza, Huejotitán, San Francisco del Oro, Hidalgo del Parral, Santa Bárbara, Matamoros, Allende, López, Jiménez, Camargo, La Cruz, Coyame, Ojinaga y Manuel Benavides.

Ante este pronóstico, la CEPC recomienda a la población resguardarse en lugares techados y asegurar objetos sueltos en azoteas, balcones y patios, tales como láminas, macetas o lonas, para evitar que se conviertan en proyectiles.

También exhorta a disminuir la velocidad en caso de tolvaneras, encender las luces intermitentes y mantener una distancia de seguridad prudente, especialmente si se tiene baja visibilidad.

En caso de actividad eléctrica, es necesario evitar refugiarse bajo árboles, postes de luz o estructuras metálicas aisladas, así como no buscar protección bajo techumbres metálicas ni nadar en cuerpos de agua.

La dependencia pide a la ciudadanía mantenerse informada a través de los canales oficiales y reportar cualquier situación de emergencia al número 9-1-1.

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Realiza Gobernación Estatal 258 inspecciones y clausura 15 establecimientos durante la última semana

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Durante la semana del 22 al 28 de junio, personal de la Subsecretaría de Gobernación realizó 258 inspecciones a establecimientos que expenden y/o comercializan bebidas alcohólicas.

Dichas acciones dieron como resultado un total de 15 clausuras: cuatro en Chihuahua, una en Nuevo Casas Grandes y diez en Ciudad Juárez.

El objetivo de estas revisiones es asegurar que se cumpla la ley, por lo cual, el Gobierno del Estado exhorta a las y los propietarios de comercios que distribuyen este tipo de bebidas a cumplir con la normatividad en la materia para evitar sanciones.

Las clausuras fueron las siguientes:

*Chihuahua:*
• Tienda de abarrotes “Javi”, por falta de revalidación anual
• Salón de fiestas “Ay Ay Ay”, por operar fuera de horario
• Salón de eventos “Amalia Jardín”, por operar sin permiso
• Tienda de abarrotes “Súper Six Acequias”, por falta de revalidación anual

*Nuevo Casas Grandes:*
• Tienda de abarrotes “Carnicería La Ranchera”, por violación de giro

*Juárez:*
• Salón de eventos “Terraza Sin Denominación”, por operar sin permiso
• Salón de eventos “Terraza Pollito Mojado”, por operar sin permiso
• Salón de eventos “Terraza Sin Denominación”, por operar sin permiso
• Salón de eventos “Terraza La Cachorra”, por operar sin permiso
• Cantina “Club Niza”, por falta de revalidación
• Licorería en tienda de autoservicio “Súper Six Gaby”, por violación de giro
• Salón de eventos “Terraza Sin Denominación”, por operar sin permiso
• Salón de eventos “Terraza Moscú”, por operar sin permiso
• Centro recreativo “El Camino”, por operar fuera de horario
• Cantina “Club Brasil”, por operar fuera de horario

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